Eat Your Greens!

Une pomme de terre, c'est plus qu'une purée. Découvrez de nouvelles façons aventureuses de préparer un panais ou comment cuisiner un chou avec ce livre de plus de 800 recettes axées sur les plantes. Des betteraves bouillies aux radis grillés, chaque chapitre propose d'innombrables méthodes simples pour utiliser un seul légume. Vous remplacerez les carottes bouillies par des aubergines frites à la menthe, à l'ail et aux pignons plus vite que vous ne pouvez dire "chou frisé". Apprenez à connaître votre chemin autour du potager, et soyez gentil avec vous-même et la planète dans le processus. Mangez vos légumes ! présente plus de 40 légumes, expliquant quand ils sont de saison, comment les conserver au mieux et avec quels ingrédients ils se marient bien.